Né en 1995, Pol Jiménez a étudié la danse espagnole au Conservatori Professional de Dansa de Barcelone et au Centro Andaluz de Danza de Séville. Il travaille avec des compagnies et des chorégraphes tels que La Fura dels Baus, Cesc Gelabert, Ángel Rojas, Juan Carlos Lérida ou José Manuel Álvarez.
Depuis 2013, il développe un répertoire de création en proposant les œuvres Subconscient, Nu, Sentimsentits, Katakana, ou encore La Oscilante. Multirécompensée, cette dernière a été couronnée du prix Meilleur interprète masculin, avec une nomination dans la catégorie Chorégraphie et montage de danse aux XXV Premis Butaca. Il a également reçu le prix du Meilleur danseur, avec une nomination pour le Meilleur spectacle de danse aux Prix de la Critique des Arts Scéniques 2018, et fait partie de la sélection des spectacles de danse recommandés en 2019 par le Réseau National des Théâtres d’Espagne. En 2021, il crée Lo Faunal, mêlant danse folklorique, boléro et flamenco.
Actuellement, en parallèle de ses tournées, il travaille avec le Barcelona Guitar Trio et Pedro Javier González au Palau de la Música Catalana ainsi qu’avec le groupe musical Los Aurora.
