Titulaire d’un diplôme en Art Dramatique de l’Université Libanaise des Beaux-Arts et praticienne certifiée de la Paris Summer Academy de l’ORIANTHEATRE ainsi qu’en art martial Wushu gun (bâton de Kung-fu), Nivine Kallas se forme depuis 2009 à diverses techniques de danse.
Elle collabore également avec des artistes locaux et internationaux. En 2021, elle crée Tarantism, une performance qui aborde la danse en tant que manie. Sa dernière création, FāSL, tissait des liens entre les signes diacritiques de la langue arabe et le mouvement du corps. Présentée au Festival de Marseille en 2024, elle continue à tourner en Europe. Sa nouvelle création, SāHO, interroge la répression comportementale imposée par un système éducatif dépassé.